سدیم چیست؟

سدیم یا ناتریم یک عنصر شیمیایی جدول تناوبی است که نماد آن  Na و عدد اتمی آن 11 است. سدیم یک فلز واکنش دهنده نرم و مومی شکل است که به گروه فلزات قلیایی که از نظر ترکیبات طبیعی فراوان هستند تعلق دارد. این عنصر بسیار واکنش دهنده است و با شعله زرد رنگی می سوزد در آزمایش های مربوط به هوا اکسید می سد و به شدت با آب واکنش می دهد از این رو باید همیشه در زیر نفت یا روغن نگهداری شود. مدت زمان زیادی است که سدیم بصورت ترکیبی شناخته شده است. این عنصر در سال 1807 از طریق عمل الکترولیز هیدروکسید سدیم جدا شد. در اروپای قرون وسطی ترکیبی از سدیم با نام لاتین sodanum  برای تسکین سر درد استفاده می شد. نماد جدید سدیم Na از لاتین جدید Natrium که  در زبان یونانی که نوعی نمک طبیعی است می آید گرفته شده است. سدیم مانند دیگر فلزات قلیایی نرم، سبک وزن، سفید مایل به نقره ای و واکنش دهنده است و از این جهت هرگز به صورت آزاد در طبیعت یافت نمی شود. سدیم در آب غوطه ور شده، آن را تجزیه کرده، هیدروژن آزاد می کند و هیدرواکسید می سازد. سدیم در آب آتش می گیرد، ولی در هوای معمولی در دمای زیر 388 کلوین آتش نمی گیرد.  سدیم و کلر از اجزا تشکیل دهنده نمک هستند. ما با مصرف نمک موجود در مواد غذایی سدیم را وارد بدن می کنیم. سدیم بعد از مصرف به راحتی به وسیله دستگاه گوارش جذب بدن می شود. و اگر سدیم دریافتی بیشتر از نیاز بدن باشد به وسیله کلیه ها دفع می شود. اگر سدیم در بدن بالا برود، بخش مربوط به تشنگی در مغز تحریک می شود و بدن نیاز بیشتری به دریافت آب دارد.