اسید سیتریک آبدار

اسید سیتریک آبدار

شاید به نظر نیاید، اما اسید سیتریک آبدار از جمله اسیدهایی است که کاربرد زیادی در صنایع گوناگون دارد. درست است که این اسید را جزء اسیدهای آلی ضعیف دسته بندی می‌کنند، اما این موضوع به هیچ وجه از ارزش‌ها و قابلیت‌های این ماده کم نکرده و باعث نشده که از آن در جاهای متفاوت استفاده نگردد. اگر می‌خواهید بدانید که چرا تاکید زیادی روی کاربرد این اسید می‌شود و چه چیزی باعث شده است صنایع گوناگون از آن به نحو موثری استفاده کنند، با ما همراه باشید تا اطلاعات خوبی را در مورد سیتریک اسید آبدار در اختیارتان قرار دهیم.

سیتریک اسید آبدار چیست؟ آیا از ویژگی‌های منحصر به فرد آن چیزی می‌دانید؟

سیتریک اسید آبدار، کاربرد زیادی در صنایع متفاوت دارد و استفاده از آن، این روزها اهمیت زیادی پیدا کرده است. برخی از ویژگی‌های منحصر به فرد و اختصاصی این ماده در ادامه آورده شده است:

• سیتریک اسید آبدار، کریستال‌های سفیدرنگی دارد.
• این اسید یک نوع اسید تری کربوکسیلیک است.
• از جمله خواص اسید سیتریک آبدار می‌توان به خاصیت آنتی اکسیدانی آن اشاره کرد.
• از این ماده در صنایع داروسازی به وفور استفاده می‌کنند.
• حفظ پایداری مواد فعال از دیگر مزیت‌ها و خصوصیات این ماده است. به همین دلیل است که هر جایی که نیاز به نگهدارنده باشد، از سیتریک اسید آبدار استفاده می‌کنند.
• با هر بار مصرفِ یکی از میوه‌های متعلق به خانواده مرکبات، مقداری از این اسید را وارد بدن خود می‌کنید.
• در جاهایی که نیاز است pH محیط حفظ شود، از این ماده استفاده می‌کنند.
• فرمول مولکولی آن C₆H₈O₇.H₂O است.
• در تمامی جاهایی که نیاز است مزه ترش ایجاد شود، اولین ماده‌ای که به سراغ آن می‌روند، سیتریک اسید آبدار است.
• شاید برایتان جالب باشد که بدانید از این ماده در تولید گرانول جوشان نیز استفاده می‌کنند.
• این ماده در هوای خشک غلظت زیادی دارد.
• سیتریک اسید آبدار یک ماده‌ی غیر سمی است و از جمله ترکیبات شیمیایی است که واکنش پذیری بالایی از خود نشان نمی‌دهد.
• این ماده کاملا تخریب پذیر است و برای نابودی‌اش می‌توان آن را با فاضلاب دفن کرد.
• ساختار بلوری اسید سیتریک آبدار، از الگوی ساختاری اروتورومبیک پیروی می‌کند.
• سیتریک اسید آبدار را از تبلور آب سرد به دست می‌آورند.
• نقطه ذوب این اسید، 135 و نقطه جوش آن نیز 310 درجه سانتی گراد است.
• این ماده از جمله مواد بی بو بوده و طعم خوبی دارد.
• چگالی این ماده 1.542 گرم در سانتی‌متر مربع است.
• سیتریک اسید آبدار در صورتی که 78 درجه دما دریافت کند، به فرم بی آب تبدیل می‌شود.

آیا با 5 کاربرد بسیار مهم و حیاتی اسید سیتریک آبدار آشنا هستید؟

خواص شگفت‌انگیز سیتریک اسید آبدار باعث شده از این ماده در بسیاری جاها استفاده کنند. ما برای آشنایی هر چه بیشتر شما با این اسید، کاربردهای بسیار مهم و حیاتی این اسید را در ادامه ذکر کرده‌ایم:

1- جای خالی سیتریک اسید آبدار، صنایع دارویی را با اختلال مواجه می‌کند

یکی از صنایع بسیار مهم در کشورمان که توانسته به خوبی از مزیت‌ها و فواید سیتریک اسید آبدار استفاده کند، صنعت دارو است. این ماده در فرمولاسیون برخی داروها حضور پر رنگی دارد. علاوه بر این مورد، تنظیم کردن اسیدیته یا pH داروها دیگر کاربرد اسید سیتریک آبدار در صنعت دارو است.

تولید گرانول‌های جوشان، از دیگر کاربردهای این ماده به شمار می‌رود (به یاد داشته باشید در تولید قرص‌های جوشان از اسید سیتریک خشک استفاده می‌کنند). در ضمن، داروسازان برای افزایش پایداری انسولین خشک شده، از خواص سیتریک اسید آبدار بهره می‌برند.

2- صنایع غذایی

از دیگر صنایع فعال در کشور که آن نیز یکی از عمده مصرف‌کنندگان اسید سیتریک آبدار است، صنعت غذاست. در این صنعت برای آنکه طعمی ترش و اسیدی را در مواد غذایی ایجاد کنند، از این اسید استفاده می‌کنند.

3- بیوتکنولوژی نیز به خواص این ماده پی برده است

از دیگر کاربردهای سیتریک اسید آبدار تولید بافر سیترات است. از بافر سیترات، در تهیه پلاکت‌هایی استفاده می‌کنند که قرار است در میکروسکوپ اینترواویتال به کار برده شود. در الکتروفورزِ آنزیم‌های باکتریایی نیز از بافر تریس سیترات استفاده می‌شود. در تولید بافر تریس سیترات، سیتریک اسید آبدار نقش بسیار مهمی دارد.

4- نقش مهم آن در ضدعفونی‌کنندگی را نباید فراموش کرد

از دیگر جاهایی که می‌توان از حضور موثر اسید سیتریک آبدار بهره برد، در مواقعی است که می‌بایست عملیات ضدعفونی صورت گیرد. یکی از بیماری‌هایی که در اثر عدم انجام ضدعفونی مواد غذایی ممکن است بروز پیدا کند، نورو ویروس انسانی است. این بیماری یکی از بیماری‌هایی است که از غذا انتقال پیدا می‌کند. جهت جلوگیری از بروز چنین بیماری‌هایی، لازم است که مواد غذایی به روشی کاملا موثر ضدعفونی شوند. سیتریک اسید به دلیل خواص معجزه‌آسایی که دارد، در ضدعفونی کردن نیز به کار برده می‌شود.

شاید دانستن این نکته برای شما، البته اگر یک خانم خانه‌دار هستید، جالب باشد؛ چنانچه با لکه‌های ناشی از آهک، زنگ زدگی، آب سخت و صابونِ باقی‌مانده روی لباس درگیر هستید، حتما سیتریک اسید آبدار تهیه کنید. این ماده قادر است لکه‌هایی را که در فوق اشاره کردیم، به راحتی از بین ببرد. در ضمن، اگر نمی‌خواهید در خانه از ضدعفونی کننده‌های کلردار استفاده کنید، خوب است اسید سیتریک آبدار را نیز مد نظر داشته باشید.

5- حوزه کشاورزی نیز از فواید این اسید استفاده‌های فراوانی می‌برد

از دیگر جاهایی که می‌توان حضور مفید و موثر سیتریک اسید آبدار را مشاهده کرد، حوزه کشاورزی است. از این اسید در تنظیم pH به وفور استفاده می‌کنند. در خوراک دام، خوراک طیور، مانند جوجه‌های گوشتی نیز از این اسید زیاد استفاده می‌شود.

دیگر کاربردهای سیتریک اسید آبدار که خوب است بدانید؟!

• تولید پلاستیک
• تولید سورفکتانت
• از بین بردن رسوب در لوله‌های آب
• تولید مواد شوینده و صنایع آرایشی
• تولید رژ لب، رنگ مو و محصولات مراقبتی از مو

آیا سیتریک اسید آبدار و خشک با هم تفاوتی دارند؟

نکته‌ای که به عنوان یک قانون در علم شیمی مطرح است، جذب مولکول‌های آب در زمان تشکیل کریستال است. ترکیبات مختلف وقتی می‌خواهند کریستال‌های خود را تشکیل دهند، مقداری آب جذب می‌کنند. اگر به ساختار مولکولی ترکیبات خشک نگاه کنید، متوجه خواهید شد در فرم آنهیدروز یا خشکِ ترکیبات، آب وجود ندارد و در فرم مونوهیدرات، آب وجود دارد.

این قانون در مورد اسید سیتریک آبدار و اسید سیتریک خشک نیز صادق است. در ساختار مولکولی سیتریک اسید آبدار، مولکول‌های آب وجود دارد و به همین دلیل به صورت کریستال‌های سفیدرنگ دیده می‌شوند. این در حالی است که اسید سیتریک خشک، به صورت یک پودر غیر کریستالی است؛ زیرا حاوی مولکول‌های آب نیست.

موضوع دیگری که باعث تفاوت سیتریک اسید آبدار و اسید سیتریک خشک شده است، شیوه تولیدشان است. برای تولید اسید سیتریک خشک از تبلور آب گرم و برای تولید سیتریک اسید آبدار، از روش تبلور آب سرد استفاده می‌کنند؛ این دو روش تولید باعث تفاوت آنها در خواص و ویژگی‌ها شده است.

ساختار و ویژگی‌های گوناگونی که در اسید سیتریک آبدار و اسید سیتریک خشک مشاهده می‌شود، باعث تفاوت در کاربردهای این دو ماده نیز شده است. برای مثال، در صنایع غذایی از سیتریک اسید آبدار برای ایجاد طعم ترش استفاده می‌کنند و سیتریک اسید خشک برای تنظیم pH و حفظ روکش براق در میوه‌ها کاربرد دارد.

قیمت اسید آبدار سیتریک چقدر است؟

قیمت اسید سیتریک آبدار در بازار را با توجه به درصد خلوص و حجم آن تعیین می‌کنند. درست است که برای هر محصولی باید قیمت متناسب با کیفیت آن را پرداخت کرد، اما برای آنکه خیال خود را از بابت داشتن محصولی با کیفیت و مرغوب راحت کنید، نه تنها برای خرید این اسید، بلکه برای خرید هر ماده شیمیایی دیگر، به مراجع معتبر فروش مراجعه کنید.

اگر بتوانید برای این ماده را از شرکت‌های معتبر فروش ترکیبات شیمیایی تهیه کنید، هزینه و بودجه‌تان را در جای درست سرمایه‌گذاری کرده‌اید. اگر اسید سیتریک کیفیت بالایی داشته باشد، کیفیت محصولات خروجی نیز تحت تاثیر قرار گرفته و در این میان، این شمایید که با انتخاب درست خود سود خوبی کسب خواهید کرد.

برای خرید اسید سیتریک آبدار چه کار کنیم؟

اسید سیتریک آبدار از جمله اسیدهای ضعیف بوده و خواص و کاربردهای زیادی دارد. موضوعی که خوب است همیشه آن را به خاطر داشته باشید، این است که زمانی می‌توان از خواص و مزیت‌های سیتریک اسید آبدار بهره برد که این اسید خلوص بالایی داشته باشد. حتی اگر شما با ارزش‌ترین ماده موجود در دنیا را تهیه کنید، چنانچه کیفیت مد نظرتان را نداشته باشد، باز هم نمی‌تواند آن‌طور که باید و شاید ارزشمندی خود را نشان دهد. پس هر زمان که نیاز داشتید برای تهیه مواد شیمیایی اقدام کنید، در ابتدای امر، کیفیت آن را مد نظر قرار دهید و سپس برای خرید اقدام کنید.

در دنیایی که تعداد فروشندگان ترکیبات شیمیایی روز به روز در حال افزایش هستند، پیدا کردن منبعی که بتواند اسید سیتریک آبدار را با کیفیت بالایی در اختیارتان قرار دهد، کار سختی است. البته ما قصد داریم سختی این کار را برای شما راحت کرده و یک منبع معتبر برای تهیه این اسید معرفی کنیم. تهران اسید دقیقا همان مجموعه‌ای است که با تمام توان تلاش می‌کند ترکیبات شیمیایی با کیفیتی را در اختیار متقاضیان قرار دهد.

اگر در صنعتی که در آن مشغولید، نیاز است از اسید سیتریک خشک و آبدار استفاده شود، حتما با کارشناسان ما در این مجموعه تماس بگیرید و سفارش خود را به ثبت نهایی برسانید.