اسید تارتاریک

نام شیمیایی	اسید تارتاریک
اسامی مترادف با اسید تارتاریک	تارتاریک اسید، dihydroxysuccinic acid، threaric acid، racemic acid، Uvic acid، paratartaric acid، Tartaric Acid
فرمول شیمیایی	HOOC (CHOH)2-COOH
برند	اسید تارتاریک چینی

اسید تارتاریک برای ایجاد مزه ی ترش به مواد غذایی افزوده می شود و همچنین به عنوان آنتی اکسیدان از ایجاد رادیکال آزاد تا حدودی جلوگیری می کند و نقش نگهدارنده را در مواد غذایی دارد.

ترکیب اسید تارتاریک و اسید سیتریک باعث بهبود بخشیدن به مزه دارو های خوراکی می شود. این اسید به عنوان یک آنتی اکسیدان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و مصرف بیش از حد آن سلامتی را به خطر می اندازد.  ازمشتقات اسید تارتاریک به عنوان شربت ضد سرفه مانند اکسپکتورانت استفاده می شود.

اسید تارتاریک در گریدهای صنعتی و آزمایشگاهی تولید می شود. این محصول ساخت کشور چین است.

جهت دریافت قیمت روز خرید و فروش اسید تارتاریک صنعتی و آزمایشگاهی با ما تماس بگیرید.

پخش اسید تارتاریک به صورت خرد و فله انجام می شود.

اسید تارتاریک چیست؟

اسید تارتاریک (Tartaric Acid) یک اسید آلی طبیعی است که به طور گسترده در طبیعت یافت می‌شود و در برخی میوه‌ها به خصوص انگور، موز و تمبر هندی وجود دارد. این اسید به عنوان یکی از اسیدهای اصلی در صنعت مواد غذایی شناخته می‌شود و به دلیل خواص اسیدیته، به بهبود طعم و مزه برخی از محصولات غذایی کمک می‌کند. از اسید تارتاریک به عنوان افزودنی در صنایع مختلفی مانند تولید نوشابه‌های گازدار، محصولات پختنی و همچنین به عنوان یک ماده تثبیت‌کننده در شراب استفاده می‌شود. این اسید همچنین دارای کاربردهای دیگری مانند کنترل pH، جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهبود فرایند تخمیر است. از نظر شیمیایی، اسید تارتاریک به صورت بلورهای بی‌رنگ یا پودری سفید یافت می‌شود و به خوبی در آب حل می‌شود. به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و کاربردهای گسترده‌اش، این اسید در صنایع مختلفی همچون داروسازی و لوازم آرایشی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

استفاده ها و کاربردهای اسید تارتاریک

اسید تارتاریک یک اسید آلی پرکاربرد است که در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، و شیمیایی به دلیل خواص ویژه‌اش به طور گسترده استفاده می‌شود. این اسید به عنوان یک تنظیم‌کننده اسیدیته و تثبیت‌کننده در بسیاری از محصولات به کار می‌رود:

• صنعت غذایی: به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته و بهبود دهنده طعم در نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها و محصولات پختنی
• صنعت شراب‌سازی: برای تنظیم pH و تثبیت رنگ و طعم شراب در طول فرآیند تولید.
• صنعت داروسازی: به عنوان تثبیت‌کننده و ماده افزودنی در تولید داروها و بهبود عملکرد آنها.
• تولید نوشیدنی‌های گازدار: برای ایجاد اسیدیته مناسب و بهبود طعم در نوشابه‌ها.
• صنعت آرایشی و بهداشتی: در تولید لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از پوست به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی.
• فرآیندهای شیمیایی: به عنوان یک عامل کاتالیزور و تنظیم‌کننده pH در واکنش‌های شیمیایی.
• تولید مواد شوینده: به عنوان یک ماده موثر برای بهبود عملکرد شوینده‌ها و افزایش کارایی آنها.
• صنعت چسب و رنگ: به عنوان یک تثبیت‌کننده در فرمولاسیون چسب‌ها و رنگ‌ها.

خرید تارتاریک اسید صنعتی

اسید تارتاریک صنعتی یک فرم فرآوری‌شده و خالص از اسید تارتاریک طبیعی است که به صورت گسترده در صنایع مختلف استفاده می‌شود. این اسید در صنایع غذایی به عنوان یک تنظیم‌کننده اسیدیته و بهبوددهنده طعم به کار می‌رود. در تولید شراب، از اسید تارتاریک برای تنظیم pH و تثبیت شراب استفاده می‌شود. همچنین در تولید نوشابه‌ها، آبمیوه‌ها، و محصولات پختنی به عنوان یک ماده افزودنی کاربرد دارد. علاوه بر صنایع غذایی، اسید تارتاریک صنعتی در صنایع داروسازی برای تولید داروهای خاص و در صنایع شیمیایی به عنوان یک عامل کاتالیزور و تثبیت‌کننده به کار می‌رود. این اسید به دلیل خواص پایدارکننده و آنتی‌اکسیدانی‌اش در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می‌شود. اسید تارتاریک صنعتی اغلب به صورت پودر سفید رنگ به بازار عرضه می‌شود و به دلیل حلالیت خوب در آب، کاربری آسانی در فرآیندهای تولیدی مختلف دارد.

انواع اسید تارتاریک موجود در بازار

اسید تارتاریک یک اسید آلی طبیعی است که به صورت گسترده در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، دارویی، و شیمیایی استفاده می‌شود. این اسید به دلیل خواص شیمیایی و فیزیکی منحصر به فردش، در کاربردهای مختلفی از تنظیم pH و بهبود طعم مواد غذایی تا تثبیت مواد در فرآیندهای شیمیایی به کار می‌رود. در بازار، انواع مختلفی از اسید تارتاریک عرضه می‌شود که هر کدام دارای ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود هستند.

۱. اسید تارتاریک طبیعی

این نوع اسید تارتاریک به صورت طبیعی از برخی میوه‌ها، به ویژه انگور، استخراج می‌شود. اسید تارتاریک طبیعی در تولید شراب و آبمیوه‌ها بسیار کاربرد دارد، زیرا به بهبود طعم و تثبیت رنگ این محصولات کمک می‌کند. علاوه بر این، در محصولات غذایی به عنوان یک تنظیم‌کننده اسیدیته و بهبود دهنده طعم استفاده می‌شود. اسید تارتاریک طبیعی به دلیل منشاء گیاهی‌اش، مورد توجه صنعت مواد غذایی ارگانیک نیز قرار گرفته است.

۲. اسید تارتاریک سنتزی

این نوع از اسید تارتاریک از فرآیندهای شیمیایی تولید می‌شود و معمولاً در صنایع دارویی و شیمیایی استفاده می‌گردد. اسید تارتاریک سنتزی به دلیل خلوص بالا و پایداری بهتر در شرایط محیطی مختلف، در فرآیندهای داروسازی و شیمیایی کاربردهای ویژه‌ای دارد. از این نوع اسید به عنوان یک ماده افزودنی در تولید داروها و محصولات بهداشتی استفاده می‌شود.

۳. اسید تارتاریک صنعتی

اسید تارتاریک صنعتی به صورت گسترده در صنایع شیمیایی و فرآیندهای تولید صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع اسید در تولید چسب‌ها، رنگ‌ها، و به عنوان یک عامل کاتالیزور در برخی فرآیندهای شیمیایی کاربرد دارد. اسید تارتاریک صنعتی به دلیل قابلیت حلالیت بالا و خاصیت تنظیم pH، به بهبود کارایی فرآیندهای تولیدی کمک می‌کند و به عنوان یک ماده تثبیت‌کننده و کاتالیزور شناخته می‌شود

۴. اسید تارتاریک دارویی

این نوع اسید تارتاریک به دلیل خلوص بسیار بالا و استانداردهای دقیق تولید، در صنایع دارویی کاربرد دارد. اسید تارتاریک دارویی به عنوان یک ماده تثبیت‌کننده در تولید داروهای خوراکی و تزریقی به کار می‌رود. همچنین، این نوع اسید به عنوان یک ماده تنظیم‌کننده اسیدیته در محصولات دارویی مختلف استفاده می‌شود و بهبود عملکرد داروها و ثبات آنها را تضمین می‌کند.

۵. اسید تارتاریک مواد غذایی

این فرم اسید تارتاریک مخصوص استفاده در صنایع غذایی تولید شده و به عنوان یک افزودنی در تولید نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها، محصولات پختنی و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. اسید تارتاریک مواد غذایی به بهبود طعم، بافت، و پایداری مواد غذایی کمک می‌کند و به دلیل ایمنی و تطابق با استانداردهای غذایی، به صورت گسترده در این صنعت به کار گرفته می‌شود.

درصدها و غلظت های مختلف اسید تارتاریک

اسید تارتاریک در غلظت‌ها و درصدهای مختلف در بازار عرضه می‌شود که هر یک برای کاربردهای خاص در صنایع مختلف مانند غذایی، دارویی، و شیمیایی مناسب هستند. انتخاب درصد و غلظت مناسب به نوع کاربرد و نیازهای تولید بستگی دارد: درصدها و غلظت‌های رایج اسید تارتاریک بدین صورت دسته‌بندی خواهند شد:

1. اسید تارتاریک 100 درصد خالص: به عنوان ماده‌ای بسیار خالص و بدون هیچ ناخالصی، بیشتر در صنایع دارویی و شیمیایی به کار می‌رود.
2. اسید تارتاریک 50 درصد: به عنوان محلول رقیق‌شده، در صنایع غذایی برای تنظیم اسیدیته و بهبود طعم استفاده می‌شود.
3. اسید تارتاریک 30 درصد: مناسب برای کاربردهای تخصصی مانند استفاده در برخی نوشیدنی‌ها و محصولات آرایشی و بهداشتی.
4. اسید تارتاریک 20 درصد: به عنوان یک غلظت پایین‌تر، برای تنظیم اسیدیته در فرآیندهای تولید مواد غذایی و دارویی به کار می‌رود.
5. محلول‌های اسید تارتاریک با غلظت‌های سفارشی: برخی صنایع محلول‌های با غلظت‌های خاص و سفارشی را برای کاربردهای ویژه تولید می‌کنند، مانند تولید مواد شوینده یا چسب‌های صنعتی.

تشیخص کیفیت و اصالت اسید تارتاریک

تشخیص کیفیت و اصالت اسید تارتاریک از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا این ماده در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، و شیمیایی به کار می‌رود و هرگونه ناخالصی یا عدم تطابق با استانداردها می‌تواند تأثیر منفی بر کیفیت محصول نهایی داشته باشد. برای اطمینان از اصالت و کیفیت اسید تارتاریک، باید به معیارهای مختلفی توجه کرد، از جمله تست‌های شیمیایی، فیزیکی و استانداردهای بین‌المللی:

۱. بررسی خلوص

یکی از مهم‌ترین فاکتورهای تشخیص کیفیت اسید تارتاریک، درصد خلوص آن است. اسید تارتاریک خالص معمولاً به صورت پودر سفید یا بلورهای شفاف عرضه می‌شود و نباید دارای رنگ یا بوهای غیرعادی باشد. استفاده از روش‌های شیمیایی مانند کروماتوگرافی مایع (HPLC) و طیف‌سنجی می‌تواند به بررسی میزان خلوص کمک کند.

۲. آزمایش‌های شیمیایی

برای اطمینان از کیفیت و اصالت اسید تارتاریک، باید آزمایش‌های شیمیایی مشخصی روی آن انجام شود. این آزمایش‌ها شامل اندازه‌گیری pH، واکنش با محلول‌های قلیایی، و تجزیه و تحلیل اجزای مختلف موجود در ترکیب است. این آزمایش‌ها به بررسی کیفیت محصول و تطابق آن با استانداردهای تعیین‌شده کمک می‌کنند.

۳. تأیید از طریق استانداردهای بین‌المللی

اسید تارتاریک باکیفیت باید مطابق با استانداردهای بین‌المللی مانند USP (فارماکوپه ایالات متحده) یا BP (فارماکوپه بریتانیا) باشد. این استانداردها معیارهایی برای کیفیت، خلوص و ایمنی محصول تعیین می‌کنند و محصولات تولید شده بر اساس این استانداردها از کیفیت بالایی برخوردار هستند.

۴. بررسی منابع تأمین‌کننده

اصالت و کیفیت اسید تارتاریک به شدت وابسته به منابع تأمین‌کننده آن است. تأمین‌کنندگان معتبر و دارای گواهی‌های معتبر بین‌المللی اغلب محصولات با کیفیت بالاتری ارائه می‌دهند. بررسی سابقه و اعتبار تأمین‌کننده و اطمینان از استفاده از فرآیندهای تولید استاندارد می‌تواند به تشخیص اصالت محصول کمک کند.

۵. ویژگی‌های فیزیکی

اسید تارتاریک باکیفیت به صورت بلورهای شفاف یا پودر سفید است و باید بدون هرگونه ناخالصی یا تغییر رنگ باشد. هر گونه تغییر در ظاهر فیزیکی اسید، مانند وجود ذرات ناهمگون، تغییر رنگ به زرد یا قهوه‌ای، می‌تواند نشان‌دهنده ناخالصی یا تقلب باشد.

قیمت و خرید تارتاریک اسید

تهران اسید یکی از مراجع معتبر و شناخته‌شده در زمینه فروش انواع مواد شیمیایی، از جمله اسید تارتاریک، در ایران است. این مجموعه به عنوان یکی از بزرگترین تأمین‌کنندگان مواد شیمیایی در بازار داخلی، طیف گسترده‌ای از محصولات شیمیایی صنعتی، آزمایشگاهی و غذایی را به مشتریان عرضه می‌کند. تهران اسید با داشتن سال‌ها تجربه در عرضه اسیدهای مختلف، از جمله اسید تارتاریک طبیعی و سنتزی، نیازهای صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، دارویی، و شیمیایی را برآورده می‌کند. این مجموعه به دلیل ارائه محصولات با کیفیت بالا، تضمین خلوص و پایداری محصولات، و خدمات پشتیبانی قوی، به یکی از انتخاب‌های اصلی شرکت‌ها و کارخانه‌های مختلف در زمینه خرید مواد شیمیایی تبدیل شده است. علاوه بر این، تهران اسید به مشتریان خود مشاوره‌های تخصصی ارائه می‌دهد تا انتخاب مناسبی بر اساس نیازهای خاص خود داشته باشند و مواد شیمیایی را با بهترین شرایط و قیمت تأمین کنند.