در این مقاله با متابی سولفیت سدیم چیست و چه کاربردی دارد؟ اشنا میشویم؛ متابی سولفیت سدیم Sodium metabisulfite یک ماده پرکاربرد است که در صنایع شیمیایی، مشتریان زیادی دارد. در واقع اگر قصد خرید متابی سولفیت سدیم را دارید باید بدانید که با یک محلول که صرفاً شما آن را می‌شناسید روبرو نیستید؛ متابی سولفیت سدیم یک ترکیب شیمیایی است که در صنایع مختلف و همچنین در کاربردهای آشپزی استفاده می‌شود. این ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی Na2S2O5 شناخته می‌شود و به‌صورت پودر سفیدرنگ و بدون بو است. متابی سولفیت سدیم دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است و در موارد مختلف به‌عنوان یک عامل اکسیدکننده، ضدعفونی‌کننده و حفظ‌کننده طعم و رنگ مورداستفاده قرار می‌گیرد. استفاده از متابی سولفیت سدیم در صنایع غذایی به دلیل ویژگی‌های آن بسیار رایج است. این ترکیب شیم ...

طرز تهیه اسید سیتریک در خانه چگونه است؟ از کاربردهای رایج اسید سیتریک میتوان به این مهم اشاره کرد این ماده شیمیایی به میوه ها و آب نبات ها طعم ترشی میدهد.از مصارف مهم دیگر اسید سیتریک نیز میتوان به خاصیت تمیزکنندگی و ضدفونی کنندگی آن اشاره کرد.اگر قصد ساخت اسید سیتریک در خانه را دارید در این مقاله با کیمیا تهران اسید همراه باشید. مواد لازم و وسایل لازم جهت تهیه اسید سیتریک چیست؟ اسید سیتریک استخراج شده از لیمو 450 میلی لیتر آب لیموترش 8 گرم کلرید کلسیم 50میلی لیتر مایع هیدروکسید سدیم  10% 25 تا 75 میلی لیتر اسید سولفوریک رقیق شده آب مقطر محلول اسید سیتریک شامل دو فنجان آب مقطر و 0.45 گرم اسید سیتریک طرز تهیه اسید سیتریک در خانه چگونه ممکن است؟ 2 سی سی آب لیموترش را درون یک بشر یا لیوان مدرج ر ...

زاج سبز چیست؟ +7 خواص درمانی زاج سبز زاج سبز یک مادمه مهم، کلیدی و پراستفاده در حوزه‌های مختلف است. این ماده به‌طور طبیعی در معادن به‌صورت کانه‌هایی مانند ملانتریت یافت می‌شود و همچنین می‌توان آن را به‌صورت صنعتی از واکنش آهن با اسید سولفوریک تولید کرد. زاج سبز به دلیل خاصیت حل‌شوندگی بالا در آب و دارا بودن آهن، در فرآیندهای زیستی گیاهان، تصفیه آب، رنگرزی و تولید داروهای مکمل آهن اهمیت زیادی دارد. در طب سنتی نیز به‌دلیل ویژگی‌های ضدعفونی‌کننده، قابض و درمانی، برای رفع مشکلات پوستی، کنترل تعریق و بهبود زخم‌ها استفاده می‌شود. رنگ سبز خاص این ماده ناشی از حضور یون‌های آهن (II) است و نقش آن در سلامت خاک و گیاهان، افزایش مقاومت گیاهان در برابر بیماری‌ها و تقویت فرآیند فتوسنتز از دیگر دلایل اهمیت آن در کشاورزی به‌شمار می‌رود. ز ...

اگر باتوجه‌به دستور پزشکان، قصد دفع اسید لاکتیک در بدن خود را دارید، در ادامه این آموزش، هفت پله اساسی برای انجام سریع‌تر این تغییر در بدن را به شما معرفی خواهیم کرد. اگر در تمرینات تناوبی با شدت بالا یا ورزش‌های شدید مشابه شرکت می‌کنید، احتمالاً سوزش شدیدی را در عضلات خود احساس کرده‌اید که اغلب با این نوع فعالیت همراه است. این احساس سوزش اغلب به تجمع اسید لاکتیک نسبت داده می‌شود. برای سال‌ها، ورزشکاران تفریحی و رقابتی تصور می‌کردند که برای افزایش عملکرد، باید اسید لاکتیک را در بدن خود به حداقل برسانند. بااین‌حال، این تصور نادرست است. اسید لاکتیک علت سوختگی در حین ورزش شدید نیست، و همچنین مسئول درد مداومی نیست که ممکن است از ساعت‌ها تا روزها پس از ورزش شدید طول بکشد. اما به‌هرحال شما توانید با کنترل حداکثری آن، جلوی مشکلات ب ...

بدون شک شما هم تاکنون با نام و واژه آمونیاک مواجه شده‌اید و بسیاری از موارد کاربرد و مصارف آن را می‌دانید. این محصول شیمیایی به دلیل برخورداری از ساختار و ویژگی‌های خاص، موارد کاربرد و مصارف فراوانی را به خود اختصاص داده و یکی از مهم‌ترین موارد استفاده از آن در فرایند تولید انواع مختلف کود شیمیایی است. همان‌طور که می‌دانید در حال حاضر کودهای شیمیایی با درصد خلوص و کیفیت‌های متفاوتی تولید شده و ترکیبات شیمیایی آن‌ها نیز مختلف و متنوع هستند. همین عامل نیز موجب می‌شود تا زمان کوددهی و نحوه پخش آن‌ها متفاوت به نظر برسد. کاربرد آمونیاک در کود شیمیایی مزایای قابل‌توجهی داشته و به رشد بهینه و مطلوب گیاهان کمک می‌کند. به همین دلیل وجود آن در انواع مختلف کودهای شیمیایی ضرورت و اهمیت دارد. در این مقاله به این پرسش پاسخ خواهیم داد که آم ...

استون یا همان acetone به‌عنوان یکی از مهم‌ترین مواد شیمیایی صنعتی، در تولید محصولات مختلف، حلال‌ها، رنگ‌ها، لعاب‌ها، رزین‌ها و پلاستیک‌ها نقش دارد. همچنین، این ترکیب از جمله محصولات نفتی است و به‌صورت صنعتی از گاز طبیعی، نفت خام یا زغال‌سنگ به دست می‌آید. در این ترکیب، اتم‌های کربنی از نوع sp2 هستند که به یکدیگر متصل هستند و یک اتم اکسیژن به‌عنوان گروه کتونی (C=O) به اتم کربنی میانی متصل می‌شود. این گروه کتونی باعث می‌شود استون ویژگی‌های شیمیایی و فیزیکی منحصربه‌فردی داشته باشد که در کاربردهای مختلف صنعتی و تجاری آن اهمیت دارد. به دلیل ویژگی‌های استون، این ترکیب مورداستفاده در صنایع مختلفی نظیر پتروشیمی، داروسازی، کشاورزی، رنگ‌ها، تولید مواد حلال و کلیه مواردی که به یک حلال قوی و یا ماده‌ای جذب‌کننده نیاز دارند، قرار می‌گیرد ...

کربوکسی‌ متیل سلولز (CMC) یکی از مهم‌ترین مواد شیمیایی است که در صنایع مختلف به‌عنوان افزودنی و ماده‌ای مؤثر به کار می‌رود. به‌واسطه ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود، در صنعت‌های مختلف نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند. ازآنجاکه کربوکسی‌ متیل سلولز در آب حل می‌شود و تشکیل حالت‌های لامینار از خود نشان می‌دهد، در صنایع مواد غذایی، به‌عنوان افزودنی و استابیلایزر مورداستفاده قرار می‌گیرد. این ماده به‌عنوان ضخامت دهنده و تنظیم‌کننده رطوبت هم در صنایع غذایی و هم در آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود. در صنایع معدنی و نفت و گاز، کربوکسی ‌متیل سلولز به‌عنوان پلیمری نفتی مورداستفاده قرار می‌گیرد تا خواص آب‌گریزی و پایداری مواد در برابر عوامل زیستی و شیمیایی را بهبود دهد. همچنین، در صنایع کاغذ، چسب و رنگ، کربوکسی‌ متیل سلولز به‌عنوان یک افزودنی و ر ...

گوگرد چیست؟ از خواص و ویژگی‌های آن چه می‌دانید؟ گوگرد یکی از ترکیبات غیر فلزی است و به صورت پودر و یا کلوخه‌های زرد رنگ یافت می‌شود. این ماده در بسیاری جاها کاربرد داشته و به همین دلیل از اهمیت بالایی برخوردار است. برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی این ماده به شرح زیر است : گوگرد را به عنوان یک عنصر جامد تعریف می‌کنند. این عنصر از جمله عناصر غیر فلزی و شکننده است. این ماده در نزدیکی چشمه‌های آب گرم و آتشفشان‌ها به وفور یافت می‌شود. نام دیگر گوگرد، سولفور است. این عنصر هیچ بو و مزه‌ای ندارد. گوگرد به گروه 16 جدول تناوبی تعلق دارد و واکنش‌پذیری بالایی را می‌توان از آن مشاهده کرد. گوگرد در آب حل نشده و به عنوان یک رسانای ضعیف معرفی شده است. از کانی‌های که محتوی گوگرد هستند می‌توان به مارکاسیت، پیریت، ک ...

در زندگی روزمره ما از ترکیبات زیادی استفاده می‌کنیم که دانشمندان آنها را اسید می‌نامند. آب پرتقال یا که برای صبحانه می نوشید حاوی اسید سیتریک (همچنین به عنوان ویتامین C) شناخته می شود. هنگامی که شیر ترش می شود، حاوی اسید لاکتیک است. سرکه مورد استفاده در سس سالاد حاوی اسید استیک است. بر این اساس یک پیوند شیمیایی از ترکیب اسید و باز تشکیل شده است. بنابراین، خواص یک مولکول را می توان با تقسیم آن به قطعات اسید و باز درک کرد. اسید acidus که در لغت به معنای ترش می باشد ماده ای شیمیایی است که مشخصات آن شامل مزه ای ترش، توانایی تغییر رنگ تورنسل آبی به قرمز و نیز توانایی واکنش با بازها و بعضی فلزات مانند کلسیم و تشکیل نمک هستند. محلول های آبی اسیدی دارای ph کمتر از 7 هستند. هر چه ph پایین تر باشد به معنای اسیدی بودن بیشتر و غلظت بالا ...

نحوه استفاده از بوریک اسید ؟ اسید بوریک ونحوه استفاده از اسید بوریک، از انواع اسید ضعیف است که به طور معمول در بسیاری از مواد غذایی می توان آن را یافت. کاربرد های فراوانی برای این اسید وجود دارد و در بخش های مختلف می توان از آن استفاده کرد. نکته مهم در مورد این اسید، نحوه استفاده از بوریک اسید است. عدم استفاده درست از این ماده، می تواند خطراتی برای شما در پی داشته باشد. این اسید در بخش های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد که در ادامه با نحوه استفاده از آن در این بخش ها آشنا خواهیم شد. اسید بوریک چیست؟ اسید بوریک، هیدرات اسیدی با قدرت پایین است که از بوریک اکسید گرفته می شود. این ماده به صورت کریستالی سفید یافت می شود. با افزایش دما، انحلال این ماده در آب افزایش پیدا کرده و غیر فرار است. این ویژگی ها باعث شده به عنوان یک حش ...